友人、ま、飲み友達なんですが、独立しました。

お豆腐屋さんです。 バンコクでは超有名なあの豆腐。



記事の写真がそうですが、記事のフード会社とは別件です。あくまで参考に。


もともとチェンライで民芸刺繍やさんをしていましたが、縁あって、今の豆腐屋さんに

丁稚。 そこの大将にその筋を見込まれ、独立に至りました。

ま、それに至るまで三年ほどだったかな。 色々と既得権益などで揉めたのも事実ですが。

やはり、大将、歳をとるにつれて将来の不安など身に染みてきますでしょう。それで

そこは慎重にならざるを得ないのは、理解できます。

反面、今から事業を起こす人は無駄な経費、贅肉は落としていかねばならないのでその攻防は

厳しいものがあったと思いますが、今は、円満になったと思います。

おめでとうございます。

開業場所はチェンマイらしく、友人はバンコクからチェンマイへ、ご家族はチェンライから

チェンマイへ無事に引っ越しも終えたそうです。

大きな家を購入したようで、そこに加工場と住まいを今から改築、4月正式開業の運びとなるようです。

ここは、すでにネームバリューも確立しており、ある程度販路もあるので、スタートから

安定した仕事になるのかな? 応援したいと思います。

今は、県境を挟んでの移動が自粛されていますので、お祝いにいけませんが、その暁には

ウイスキーを持ってチェンマイホルモンで宴会か!!!?

仲間がどんどんと変化、成長していく姿を見るのは、微笑ましいですね。

負けてられません。 こちらはアゲインストがビュンビュン吹いていますが、乗り切ろうと

発奮して新しい週を突っ走っていきます。